Slovem zelenina často označujeme jak všechny druhy rostlin, tak konkrétně zeleninu, ovoce a zeleninu, které pěstujeme a běžně používáme k jídlu.
Najít správnou definici tohoto slova však není snadné a vyžaduje si o něm pohovořit do větší hloubky. Pokud se chcete dozvědět více o co je zelenina a příklady Připojte se k nám v tomto jednoduchém a zajímavém článku od Green Ecologist.
Co je zelenina a její vlastnosti
Pro začátek je vhodné zabývat se etymologickým původem slova. Vegetal pochází z latiny budu vegetovat, což znamená oživit nebo být naživu. Tradičně se toto slovo používalo k označení organismů s malou nebo žádnou reakcí na své prostředí, běžně se odkazovalo na houby, řasy a rostliny.
V současné době je však velmi běžné používat termín jako synonymum pro říši Plantae v neformální sféře, jako jsou části rostlin, které používáme v potravinářském průmyslu pro lidskou spotřebu. Termín rostlinné království To bylo také používáno od starověku v klasickém Řecku, ale moderní botanika dělala termín zastaralý.
Když je hovorově nazýváme synonymem království Plantae, je vlastnosti zeleniny jsou následující:
- Jsou to eukaryotické živé bytosti.
- Nemají kapacitu pro dobrovolnou lokomoci.
- Naprostá většina z nich je fotosyntetická.
- Díky tomuto předchozímu bodu jsou také autotrofy.
- Rostlinné buňky mají vlastní buněčnou stěnu na bázi celulózy.
- Tvoří je z větší části kořeny, stonek a listy, v některých případech také květy a plody.
Ocitáme se tak před skupinou mnohobuněčných bytostí, které tvoří základ potravního řetězce prakticky ve všech médiích na planetě, protože jeho schopnost přeměnit sluneční světlo a anorganickou hmotu na organickou hmotu využitelnou jinými organismy je klíčová pro vznik naší planety, jak ji známe.
Dříve se věřilo, že rostliny nebo zelenina nemají žádné smysly ani schopnost reagovat na změny v prostředí, ale ukázalo se, že to není pravda. Rostliny cítí a reagují v nekonečnu způsobů, některé z nich jsou ještě složitější a rafinovanější než u zvířat. Jsou to úplné živé bytosti a zaslouží si naši úctu a uznání. Chcete-li rozšířit své znalosti na toto téma, doporučujeme vám přečíst si tyto další články o Zeleném ekologovi na téma Cítí rostliny bolest? a Jak rostliny komunikují.
Druhy zeleniny
Když mluvíme o zelenině jako o součásti lidské stravy, což je jedno z nejčastějších použití tohoto slova mimo vědní obor, je běžné ji dělit podle části, kterou jíme. Zatímco tedy všechny rostliny, kterými se živíme, považujeme za zeleninu, rozlišujeme je podle toho, zda jíme jejich kořeny nebo listy. Toto jsou některé druhy nebo příklady zeleniny v tomto kontextu:
- Žárovky: Jsou tou částí, která je mezi kořenem a stonkem, která u některých druhů roste jako zásoba potravy a vody. Řepa, cibule a česnek jsou cibuloviny, ale pokud se chcete dozvědět více, vstupte sem a objevte 15 rostlin s cibulovinami.
- Majetek: orgán, kterým rostlina přijímá živiny, má u mnoha druhů velkou nutriční hodnotu. Mezi nejznámější patří mrkev, tuřín nebo ředkvičky, které jsou dnes díky umělému výběru mnohem masitější a vhodné pro naši konzumaci. V tomto dalším příspěvku se můžete dozvědět více o typech kořenů.
- Hlízy: Vznikají v kořenech některých rostlin a jsou zásobami látek s nejvyšším příspěvkem sacharidů mezi rostlinami. Jsou velmi výživné a pocházejí z Ameriky. Brambory a sladké brambory jsou zvláště známé, stejně jako jam. Další informace o tom, co jsou hlízy a příklady, získáte zadáním tohoto odkazu.
- Stonky: Stonek je část rostliny, která dává strukturu a podporuje listy, květy a plody, ale může být také vynikající potravou. Celer, chřest a pórek jsou toho příkladem. Objevte zde různé druhy stonků.
- Listy: tento typ je jedním z nejběžnějších. Najdeme mezi nimi salát, špenát, mangold a rukolu. Na tomto odkazu se dozvíte o různých typech listů.
- Ovoce: Ovoce zahrnuje některé z nejuznávanějších a nejvýživnějších druhů zeleniny. Rajčata, okurka, jablko nebo avokádo jsou jen některé příklady. V tomto dalším příspěvku mluvíme o různých druzích ovoce.
- semena: Jsou také vysoce ceněny pro své nutriční vlastnosti. Některé z nejvíce konzumovaných takto jsou fazole, sezam nebo chia. V těchto dalších článcích o Zeleném ekologovi vám řekneme, co jsou semena a jejich typy, stejně jako části semen a jejich funkce.
Najdeme i zeleninu, ze které konzumujeme jejich oddenek, jako je zázvor, nebo jiné, ze kterých jíme květenství, jako je artyčok nebo květák.
Využití zeleniny
Některé z použití zeleniny jsou:
- Jedním z nejdůležitějších využití zeleniny je v potravinářský průmysljak u lidí, tak u domácích zvířat. Když mluvíme o co je jedlá zeleninaOznačujeme všechny ty s prospěšnými vlastnostmi pro lidskou spotřebu některé z jeho částí.
- Na nižší úrovni se zelenina používá také jako důležitý dekorační a krajinný prvek, od okrasné rostliny které mnozí z nás mají ve svých domovech a zahradách, až po návrhy velkých parků a zelených ploch, které zlepšují kvalitu našeho života.
- To je také známo zelenina produkuje kyslík prostřednictvím fotosyntézy, ale jeho dopad je mnohem menší než dopad kyslíku produkovaného mořskými řasami.
Jaká je nejdůležitější zelenina
Veškerá zelenina je důležitá pro zachování biodiverzity a rovnováhy ekosystémů, ale pro člověka bychom mohli říci, že nejdůležitější jsou ty, které nejvíce konzumujeme. V tomto smyslu, 5 nejdůležitějších druhů zeleniny jsou:
- Rýže
- Kukuřice
- Pšenice
- Proso
- Brambora
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Co je zeleninaDoporučujeme vstoupit do naší kategorie Přírodní zajímavosti.
