Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Geneticky modifikované organismy jsou takové organismy, které mají určitou modifikaci ve svém genetickém materiálu, a to buď zařazením genů z jiných druhů, vyříznutím a odstraněním některých genů nebo umlčením některých sekvencí. Tyto organismy se používají k různým účelům, jako je výroba vakcín, výroba antibiotik, hormonů nebo potravin.
V Green Ecologist podrobně vysvětlujeme co jsou transgenní potraviny a představujeme vám a seznam příkladů aktuální, abyste byli informováni a mohli si snadněji vybrat, které potraviny jíte.
Co jsou transgenní potraviny
V rámci Geneticky modifikované organismyO transgenech mluvíme tehdy, když do své DNA začleňují genetický materiál z jiných druhů, ať už živočišných nebo rostlinných, a pokud jsou používány pro potravinářské účely, mluvíme o transgenních potravinách. Proces, kterým se tyto organismy získávají, se nazývá genetické inženýrství a jeho cílem je převzít požadovaný gen z rostliny nebo zvířete a zavést jej do jiné zvířecí nebo rostlinné buňky, to vše pomocí použití řady laboratorních technik.
V minulosti, kdy nebyly genetické techniky tak pokročilé, se používalo selektivní šlechtění druhů, které spočívalo v křížení dvou druhů s požadovaným znakem a tím získání potomků s těmito znaky. Nebylo to však jisté, protože do těchto kříženců byly zahrnuty i jiné nežádoucí vlastnosti. Jak věda pokročila, genetické inženýrství to umožnilo pouze s těmi geny, které nás zajímaly.
Prostřednictvím tohoto procesu získat vylepšené jídlo, s lepším vzhledem, výživnější, s větší odolností proti škůdcům, chorobám, suchu, zvýšeným růstem nebo větší produkcí.
Seznam příkladů transgenních potravin
Mezi geneticky modifikované nebo transgenní potraviny Nejběžnější jsou následující:
Kukuřice
Odhaduje se, že v USA je 85 % vypěstované kukuřice transgenních. Důvodem, proč se tato geneticky modifikovaná kukuřice vyrábí, je to, že snižuje výrobní náklady a činí ji odolnější vůči glyfosátu, což je herbicid používaný k hubení plevele, který však může zhoršit produkci. Z této kukuřice se vyrábí mnoho dalších produktů.
Mléko
Jedním z procesů používaných na některých mléčných farmách je krmení krav bovinním růstovým hormonem (rBGH) ke zlepšení produkce mléka. Jedná se o rekombinantní hormon, který se získává genetickým inženýrstvím. V zemích Evropské unie, Japonsku, Kanadě, Novém Zélandu nebo Austrálii je to zakázáno.
Sója
Sója je jednou z hlavních potravin produkovaných genetickým inženýrstvím po celém světě, zejména v USA a Argentině. V roce 2010 jedna americká společnost vytvořila geneticky modifikovanou sóju, která se vyznačuje vysokou hladinou kyseliny olejové, která pomáhá snižovat takzvaný špatný cholesterol.
Rajče
Rajčata jsou dnes v mnoha variantách jednou z nejkonzumovanějších potravin na světě. Ke splnění těchto vysokých globálních požadavků nám genetické inženýrství pomáhá zvýšit produkci rajčat, která jsou výživnější a odolnější vůči procesům jejich přepravy a skladování a také vůči škůdcům.
Cukrovka
Cukrová řepa je dalším z celosvětově velmi žádaných produktů, protože je důležitá pro výrobu cukru. Od roku 2005 je již geneticky modifikovaná cukrová řepa schválena a odhaduje se, že v USA již představuje až 50 % produkce cukru.
Brambor nebo brambor
Další celosvětově velmi žádaná potravina, jejíž produkci lze genetickým inženýrstvím zvýšit nebo učinit odolnější a výživnější. Jedná se tedy o další potravinu, na kterou se tyto techniky aplikují, aby nasytily více světové populace.
Vojtěška
Od roku 2011 se vyrábí geneticky modifikovaná odrůda vojtěšky odolná vůči herbicidu Roundup, která umožňuje zemědělcům postřikovat pole tímto herbicidem bez poškození produkce vojtěšky.
Chléb
Neupravuje se přímo chléb, ale jeho suroviny, jako je pšenice nebo různé obiloviny. Takto to dělají různé společnosti, aby uspokojily velkou světovou poptávku po chlebu.
Dýně a cuketa
V USA se produkují geneticky modifikované odrůdy cukety a tykve, aby byly mimo jiné odolnější vůči různým typům virů.
Současná produkce transgenních potravin ve světě
V současné době přibližně 95 % GM potravin vyrobených na světě pochází z pěti zemí: Argentina, Brazílie, USA, Kanada a Čína. Ve Španělsku a dalších evropských zemích existuje několik experimentálních produkcí, protože evropská legislativa je v tomto ohledu velmi restriktivní.
Přestože se většina transgenních potravin nevyrábí v EU, jsou přítomny díky obchodním vztahům mezi různými zeměmi.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Co jsou GMO potraviny: seznam příkladů, doporučujeme vstoupit do naší kategorie GMO.
