Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Hlízy jsou velmi důležitou součástí rostlinných produktů, které se dnes konzumují, s příklady tak reprezentativními jako brambory nebo mrkev. Jedná se obecně o vysoce výživné části rostlin s vysokým obsahem sacharidů, nenáročné na pěstování, bez nadměrných obtíží.
Pokud se chcete dozvědět více o hlízách a vidět některé z jejich nejreprezentativnějších příkladů, připojte se k nám v tomto článku o zeleném ekologovi co jsou hlízy a příklady, s 25 jmény a fotografiemi některých z nich.
Co jsou hlízy - shrnutí
Hlíza je v oblasti botaniky část kořene nebo podzemního stonku která se specializovala na skladování rezervních látek a k tomu dochází k výraznému zahušťování. Proto jsou dva druhy hlíz, kořen a stonek, ale v obou případech jde o tlustou část, ve které jsou uloženy živiny a látky pro rostlinu, vždy částečně nebo zcela pod zemí.
Jako potrava jsou velmi výživnou a ekonomicky pěstovanou zeleninou. Mají vysoký obsah škrobu, díky čemuž jsou bohaté na sacharidy, což z nich dělá vynikající zdroj energie.
Druhy hlíz
Jak jsme uvedli výše, existují dvě hlavní druhy hlíz. Toto jsou jeho hlavní vlastnosti:
Stonkové hlízy
Vyznačují se tím, že se tvoří blízko úrovně povrchu země. U nich je stonek tou částí rostliny, která se zahušťuje a místo toho pak kořeny vyrůstají ze samotné hlízy. Příkladem tohoto typu hlíz je mrkev.
Kořenové hlízy
Vznikají ztluštěním části samotného kořene. Může se stát, že hlízou je celý kořen nebo že postihne jen některé části, takže z jedné rostliny vznikne několik hlíz, jako je tomu u bramboru. Tento typ hlíz je také charakteristický tím, že pokud se část hlízy uřízne, z každého kusu vznikne nová kompletní rostlina, což se u stonkových hlíz nestává.
Hlízy: příklady
Tohle je jeden seznam hlíz, který zahrnuje některé z názvy jedlých hlíz Populárnější:
- Arracacha
- Sladký brambor nebo sladký brambor
- Čago
- Pastinák
- Tigernut
- tuřín
- Kurkuma
- Daikon
- Ženšen
- Zrzavý
- Jicama
- Konjac
- Mashua
- Tuřín
- Jam
- Husa
- Olluca
- Brambor
- Ředkev
- Červená řepa
- Salsify
- Jeruzalémský artyčok
- Wasabi
- Juka
- Mrkev
Dále hovoříme o vlastnostech některých z těchto hlíz a ukazujeme fotografie každé z nich.
Sladký brambor nebo sladký brambor
Odborný název Ipomoea batatas a také známý jako sladký brambor nebo sladký brambor, jde o hlízu, která má svůj původ v Jižní Americe. Jeho dužina může být bílá nebo oranžová. v závislosti na odrůdě a má sladkou chuť na půli cesty mezi tou bramborovou a dýní.
Tigernut, hlíza orchaty
Tato hlíza tzv tygrový ořech nebo Cyperus esculentus je ceněn zejména v částech Evropy, Afriky a na Středním východě. Jeho chuť je sladká a škrobová, a i když jej lze konzumovat syrový, je mnohem oblíbenější jako přísada tygří orchata, v některých regionech vysoce ceněný nápoj.
Daikon
Také zvaný bílá ředkev nebo japonská ředkev, tento druh ředkvičky pochází z východní a jihovýchodní Asie. Svým vzhledem, Raphanus sativus var. Longipinnatus připomínající mrkev, i když poněkud větší velikosti a zcela bílé barvy. Její chuť je jemnější než u běžné ředkvičky a v orientální kuchyni je vysoce ceněnou surovinou, syrová i vařená.
Ženšen, kořenová hlíza široce používaná v lékařství
Ženšen Je to celá skupina druhů rodu Panax a je to malá a pomalu rostoucí bylina. Nejoblíbenějšími druhy jsou Panax quinquefolius a Panax ženšen, což jsou hlízy hojně využívané v přírodní medicíně.
Brambor nebo brambor
Existuje jen málo hlíz tak mezinárodních a známých jako hlízy brambor nebo brambor. Původem z And a s vědeckým názvem Solanum tuberosum, je v současnosti jednou z nejrozšířenějších potravin na planetě a čtvrtou nejrozšířenější potravinářskou plodinou na světě. Existuje nespočet odrůd s přizpůsobenými vlastnostmi.
Pokud máte zájem si je zasadit doma, zde je praktický návod, kdy a jak brambory sázet.
Jam
Název (Dioscorea rotundata nebo bílý yam Y Dioscorea cayenensis nebo žlutá příze, mimo jiné odrůdy) má svůj původ v Africe a je to škrobovitá hlíza, jejíž název znamená „jíst“. V Africe se konzumuje již od pravěku a v současnosti je hojně rozšířen zejména v Jižní Americe.
Wasabi, kořeněná hlíza
Wasabi se získává z kořene rostliny Wasabi japonská, i když pod tímto názvem je nejnormálnější myslet na stejnojmennou japonskou pálivou omáčku. Tato známá hustá omáčka se získává strouháním hlíz této rostliny a je charakteristická výjimečně intenzivní a kořeněná chuť, což způsobuje, že se stává stále populárnější a ve více zemích.
Juka
The manioku nebo Manihot esculenta, také běžně nazývané tapioka nebo maniok, má svůj původ v Jižní Americe. Jeho slupka je tuhá a dřevitá, ale dužina je bílá a škrobová. Je velmi důležitým zdrojem sacharidů v mnoha tropických oblastech Asie, Ameriky a Afriky, hned za rýží a kukuřicí.
Mrkev
Další z nejvíce konzumované hlízy a pěstuje se po celém světě mrkev popř Daucus carota. Většina jeho odrůd je oranžová a obvykle se konzumuje hlíznatý kořen, i když její listy jsou vhodné i jako potrava.
Pokud je chcete mít doma čerstvé a organické, vypěstujte si je pomocí tohoto praktického průvodce Kdy a jak zasadit mrkev.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Hlízy: co jsou a příklady, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Pěstování a péče o rostliny.
