Když se blíží letní horko, je čas na ovoce garambullo, pochoutku hluboce zakořeněnou v kultuře Otomi, která poskytuje všechny druhy nutričních a zdravotních výhod. Plody však nejsou jediné, co se v této cenné rostlině konzumuje: květy garambulla jsou také skvělým zdrojem prospěšných vlastností a používají se ve všech druzích receptur.
Pokud se chcete dozvědět více o co je to květ garambullo, k čemu je a jak se pít, stejně jako základní péči o rostlinu, připojte se k nám v tomto článku Zelený ekolog.
Co je to květina garambullo
Garambullo s vědeckým názvem Myrtillocactus geometrizans, je kaktusová rostlina, tedy kaktus vysoký 2 až 7 metrů, endemický na území Mexika. Když roste, má podobu malého stromu nebo keře, velké větvení a uvnitř tvar svícnu. Stejně jako mnoho kaktusů je pokryta trny, rozmístěnými na stonkách mezi 6 a 8 žebry.
Navzdory tomu, že se jedná o endemický druh, je poměrně snadné jej najít ve školkách a je velmi úspěšný díky své vysoké rychlosti růstu a velké odolnosti, vyžadující jen velmi malou péči, aby se rychle vyvíjel.
The květina garambullo Objevuje se v podpaží, může měřit asi 8 cm v průměru a je krásně světle zelené s nažloutlým a bělavým nádechem, což kaktusu dodává ještě dekorativnější vzhled, když je nosí. Tyto květy nakonec tvoří kulovité plody a odstíny mezi tmavě červenou a fialovou. Plody garambulla jsou jedlé a vysoce ceněné pro svou chuť ve státech Hidalgo, Oaxaca, Querétaro, Puebla, Guanajuato, Tamaulipas a San Luis Potosí.
K čemu je květina garambullo?
The vlastnosti květu garambullo Jsou velmi rozmanité, i když zdaleka nejčastější je konzumace jeho ovoce, velmi sladkého a používaného jak syrové, tak k výrobě džemů, želé, likérů, zmrzlin a nejrůznějších receptů.
Mezi výhody květu garambullo a jeho plodů patří vysoký obsah antioxidantů, které vykazují množství, které je dokonce vyšší než u borůvek. Jsou také bohaté na vitamín C a vlákninu a často se používají při prevenci a kontrole diabetes a gastritida.
Recept s květem garambullo
Pokud vás zajímá, jak vzít garambullo propracovanějším způsobem, než jen jíst ovoce, máte spoustu možností. Jeden z recepty s květem garambullo nejoblíbenější je květinové palačinky garambullo. Výroba těchto mexických palačinek, tradičního jídla z údolí Mezquital, v Hidalgo, je tak jednoduchá, že budete postupovat podle kroků, které vám poskytneme níže.
Ingredience
- 3 střední vejce
- 3 šálky čerstvého květu garambulla
- 1/2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1/2 šálku oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava
- Začněte umytím čerstvých květů garambulla, stejně jako u jakékoli jiné čerstvé zeleniny nebo ovoce. Opláchněte je velkým množstvím vody a nechte pár minut okapat, přičemž nakrájejte najemno půlku cibule a oloupejte stroužek česneku, který je vhodné rozpůlit. Pokud je chcete dezinfikovat, protože je vidíte hodně špinavé nebo nevíte odkud a raději to děláte, tady vám řekneme, jak dezinfikovat ovoce a zeleninu ekologickým způsobem.
- Do velké nádoby přidejte nakrájenou cibuli spolu s květy a přidejte také vejce. Vše dobře promíchejte vidličkou a přidejte několik malých hrstíček soli a pepře, zatímco vše šleháte.
- Na pánev dejte rozehřát olej a jakmile bude hotový, přidejte nasekaný česnek. Necháme minutu na ohni, aby česnek uvolnil esenci a dodal oleji chuť a vůni.
- Poté česnek vyjměte a můžete se pustit do přípravy palačinek, pokaždé, když přidáte vrchovatou lžíci vyrobené směsi na pánev. Před otočením necháme z jedné strany úplně zhnědnout a je hotovo.
- Placky necháme odpočinout na savém papíře, který zbaví přebytečného oleje, a podáváme podle chuti s omáčkou nebo oblohou.
Zde si můžete prohlédnout podrobnější recept: Recept na květinové palačinky Garambullo.
Péče o květinu garambullo
Garambullo je na péči velmi nenáročný kaktus, ale jako vždy je lepší mít dobrou představu o tom, jaké věci potřebuje, aby se dal lépe a bez problémů pěstovat.
- Umístění: jako většina kaktusů na plném slunci, nejlépe venku.
- Já obvykle: velmi důležitá je co nejlepší drenáž.
- zavlažování: v létě bude potřebovat zálivku každých 48 hodin, zvláště pokud je pěstována v květináči. V chladných měsících postačí jedna až dvě týdenní zálivky.
- Počasí: ideálně ne pod 8ºC, i když silné a dospělé exempláře snesou slabé mrazy.
- Násobení: semeny nebo řízky. Je lepší je dělat v teplých měsících.
- Hnojivo: specifické pro kaktusy, jednou měsíčně.
V této příručce se můžete dozvědět více o péči o kaktus obecně.
Pokud vás také zajímá, jak dlouho trvá, než garambullo vyroste, přibližně 5 let Můžete mít přibližně dospělý exemplář, který je dostatečně zralý, aby začal nést květy a plody, i když v květináči může být doba delší.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Flor de garambullo: co to je, k čemu to je a obrázkyDoporučujeme vstoupit do naší kategorie Zdravé stravování.
