Svět včelařství je opravdu fascinující; kuriozit včel Je jich mnoho a každá zajímavější, i když tentokrát se zaměříme na onu sladkou a hutnou potravu, kterou včely vyrábějí: med. Přemýšleli jste někdy o tom, jak včely vyrábějí med a k čemu ho používají? Je pravda, že med jsou včelí zvratky? Vyprší med? Jaké jsou různé druhy medů?
V Green Ecologist vám na tyto a další otázky dáváme odpovědi v tomto zábavném článku o jak včely vyrábějí med. Prozradíme vám proces tvorby medu od doby, kdy včely jdou ke květům, až do doby, kdy jej včelař vytáhne z plástů. Zůstaňte, abyste to zjistili!
Jak včely produkují med
Začínáme počítat, krok za krokem, jak včely vyrábějí med a jak ho ukládají do plástů.
- The proces tvorby medu Začíná v okamžiku, kdy včely dělnice opustí úl, aby se vydaly hledat květiny s bohatým nektarem. Zde si můžete prohlédnout seznam rostlin a květin, které přitahují včely.
- Nektar berou nebo usrkávají včely svým dlouhým jazykem. Zde je důležité poznamenat, že nektar je kapalina s cukry, které rostliny vylučují, aby přilákaly hmyz, jako jsou včely, aby je opylovaly. V tomto příspěvku se dozvíte o Co je opylování a jeho typech.
- Jakmile si nektar vezmou, dočasně ho uloží do „medového žaludku“ neboli medové plodiny, což se liší od žaludku, kterým se krmí.
- S plnou úrodou medu se vracejí do úlu, kde zvědavým tancem naznačují zbytku včel, kde přesně jsou květy, které nalezly, aby mohly nasbírat co nejvíce nektaru.
- Včely pak vyprázdní své nektarové plodiny a dají ho dalším včelám, které provedou takzvaný provzdušňovací manévr. To spočívá v polykání a opakovaném vyvracení nektaru po dobu asi 20 minut, aby ztratil vlhkost, navíc jsou přidány některé enzymy přítomné v medovém chřtánu.
- Poté, když má správnou konzistenci, přistoupí k ukládání výsledné tekutiny do plástve, které se zatím nedá říkat med, protože potřebuje ještě ztratit trochu vlhkosti.
- K tomu pohybují křídly po plástech, dokud neuvidí vhodnou konzistenci, což je vlhkost menší než 20 %. Tím zabráníte fermentaci.
- Nakonec, když mají med vyrobený, zakryjí ho nebo zapečetí stejným voskem, kterým dělají plást v podobě tenké vrstvy zvané operculum (ve včelařském žargonu se tomuto úkonu říká „operkulár“) .
K čemu včely používají med?
Teď, když to víte jak se vyrábí med, ty chceš vědět proč včely vyrábějí med? Včely samozřejmě nedělají med pro lidi, i když naštěstí pro nás dělají více, než potřebují pro sebe.
Včely používají med k jídlu, protože kvetení se vyskytuje pouze na jaře. Tímto způsobem se ujistí, že mají zásoby potravin po celý rok (podobně jako u mravenců, jen ti sbírají potravu přes léto).
Kromě toho ho také používají k míchání medu spolu se slinnými enzymy s pylem, který také sbírají z květů; směs, kterou také na chvíli uloží do medometu. Dělají to proto, že pyl je potravou larev nebo včelích mláďat, ale není pro ně stravitelný, pokud není poskytnut ve formě výše zmíněné směsi.
Pokud máte rádi tento typ kuriozit, doporučujeme vám přečíst si tento další příspěvek s +20 kuriozitami bezobratlých živočichů.
Jsou zvratky včely medonosné?
Již dříve jsme zmínili, že včely po nějakou dobu polykaly a vyvracely nektar, aby jej přeměnily na med, takže to můžeme považovat med jsou včelí zvratky? Ne, to rozhodně není.
Proč med nejsou včelí zvratky? No za prvé proto, že žaludek, kde je nektar uložen, není žaludek jako takový, ale je připraven k výrobě medu a proto se mu říká plodina Melario. Za druhé, transformace z nektaru na med také sestává z dalších kroků mimo zvíře, jako je třepání, aby se odstranila všechna možná vlhkost, aby se zabránilo fermentaci.
Zvracení tedy není totéž jako regurgitace, což včely dělají, a navíc nepochází z jejich žaludku, ale spíše z medu.
Dělají všechny včely med?
Dalším velmi zvláštním faktem o světě včel je, že existuje mnoho druhů, odhaduje se, že jsou 20 000 druhů včel. Nejpodivuhodnější je, že ze všech jsou jen oni 5 druhů včel, které mají schopnost produkovat med.
Z těchto 5 je nejhojnější Apis mellifera, který má zase několik poddruhů. Například včela medonosná typická pro Pyrenejský poloostrov je Apis mellifera iberica. Apis mellifera Vyskytuje se téměř po celém světě, kromě pólů (protože tam nekvete) a některých částí Asie.
Druhy medu
Med může mít jednokvětový nebo vícekvětový původ. Říkáme, že je jednokvětý med pokud jde o více než 45 % jednoho druhu květiny; místo toho bude vícekvětový med nebo "tisíc květového medu„když je původ nektaru více heterogenní nebo různorodý, to znamená, že pochází z několika druhů květin.
Mezi nejznámější jednokvětové medy máme med od:
- Vřesový med.
- Rozmarýnový med.
- Tymiánový med
- Med z pomerančových květů.
- Eukalyptový med.
- Levandulový med.
- Kaštanový med.
- Med z červené řepy.
Každý jednokvětý med má zvláštní chuť, vůni a barvu. Máme tedy například, že med z pomerančových květů má světle žlutou barvu s intenzivní chutí, která připomíná květ pomerančovníku. Jiné medy, jako je vřes, jsou velmi tmavé a mají hořkou chuť.
Jak odstranit med z plástu
Vzhledem k tomu, že včely produkují více medu, než pro ně potřebují, je možné získat určité množství, které zajistí, že vždy ponechají dostatek potravy, protože si pamatujeme, že je vždy životně důležité se o ně postarat. Ve skutečnosti zde můžete vidět projekt Úlů ve městě na záchranu včel a v tomto dalším odkazu se můžete dozvědět více o důležitosti včel.
Uvidíme dále, jak odstranit med z plástve krok za krokem:
- Když včelař nasbírá nějaké plásty, první věc, kterou udělá, je odvíčkování, tedy odstranění tenké vrstvy vosku, která med chrání. To lze provést pomocí speciálních nožů nebo strojů s čepelí nazývaných odvíčkovací stroje.
- Odvíčkované plásty se pak zavedou do extraktoru. Vysavač je stroj, díky kterému se plásty rychle roztočí, a to tak, že vytáčení medu z plástu má na starosti odstředivá síla.
- Nakonec se med vytočený a uložený v malých zásobnících nechá několik dní uležet. Tímto způsobem, pokud nějaká nečistota zůstane, může být odstraněna dekantací (med je hustší, zůstává na dně a nečistoty stoupají na povrch).
Vyprší med?
Pokud se zajímáte o expirace medu zde odpovídáme na vaši otázku: med si uchovává všechny své blahodárné vlastnosti po mnoho let, takže to můžeme říci med nevyprší.
Medy, které najdeme v supermarketech, mají na etiketě datum spotřeby, i když je to něco, co je uvedeno jen proto, že je to povinné. Ve skutečnosti byl v některých faraonských hrobkách nalezen med starý až 3000 let (jak ho používali k balzamování) a byl v perfektním stavu.
Zde níže se můžete podívat na video, které jsme na toto zajímavé téma připravili, a také, pokud se vám líbilo toto všechno o medu a včelách objevovat, doporučujeme vám, abyste se o nich dozvěděli více v tomto dalším článku od Green Ecologist o rozdílech mezi včelami , vosa a čmelák.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Jak včely vyrábějí med, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Zvířecí kuriozity.
