Uchování potravin v dobrém stavu po delší dobu je velkou výhodou. Pomáhá to nejen našemu zdraví a kapse, ale také planetě.
Znát nějaké triky, aby lednička Být naším velkým spojencem i v těch nejtěžších situacích (plná lednice, trvanlivé produkty, smíšené pachy atd.) může znamenat velký rozdíl, pokud jde o prodloužení trvanlivosti potravin.
V tomto příspěvku se podíváme na deset základních tipů, které bude snadné udržet a používat je každý den. Všechny jsou zaměřeny na uchování potravin v chladničce a kromě zvýšení jejich trvanlivosti je jejich cílem jak zachování jejich organoleptických vlastností (ty související se smysly: chuť, vůně…), tak jejich nutričních vlastností.
Když je budete dodržovat, jídlo bude chutnat lépe a nasytí nás více, přičemž se vyhnete vyhazování většího množství jídla nezbytně nutné. Navíc při dobrém hospodaření v tomto ohledu bychom neměli plýtvat žádným jídlem. Je to možné? Umožníme to triky, jako jsou tyto:
Nepřeplňujte ji
Ledničky, které přetékají, mají dvě nevýhody a jeden výhoda. Kromě komfortu, který to znamená, je pozitivní částí nižší uhlíková stopa, která znamená, že nakoupíme dvakrát nebo že nákladní automobil, který přiveze objednávku k nám domů, to musí udělat vícekrát. Bohužel je však málo co slavit.
Kromě toho bude mít lednice více problémy s udržením určité teploty, to znamená, že spotřebuje více energie, vzduch bude také cirkulovat velmi obtížně. Tedy vyšší spotřeba energie a horší konzervace potravin. Stejně jako u mnoha jiných věcí uprostřed najdeme ctnost.
Balení ven!
Pizzy, jogurty, maso, ryby, vejce popř balené uzeniny V podnosech, mezi nesčetným množstvím produktů prodávaných v kartonových obalech, musí být polystyren, plasty a další materiály odstraněny, aby se dostaly do chladničky. Někteří z nás se vrátí, aby je dali do nádob, tentokrát do tupperů (lépe ze skla kvůli viditelnosti a bezpečnosti) nebo řekněme do sýrových misek.
Budeme zlepšovat hygienická hygienická bezpečnost naší chladničky, protože nádoby vedou ke kontaminaci kontaktem při přepravě a manipulaci, přičemž lednici odlehčíme. Vzduch bude lépe cirkulovat a spotřebujeme méně energie.
Dáme vajíčka do lednice?
Vejce nejsou chlazený v obchodě, ale musíme. Důvod je jednoduchý: v supermarketu jsou uchovávány při pokojové teplotě, aby se zabránilo výdaje a ne předložit je k náhlé změně teploty, když je spotřebitel odebírá.
V každém případě, pokud dáváme přednost životnímu kalíšku na vajíčka, rychle je spotřebujme. Bez problému vydrží pár dní, protože hlavním problémem vajíček jsou vysoké a nízké teploty. Jeho obal je typický kalíšky na vajíčkaJsou zdrojem znečištění a totéž platí o skořápce. Před konzumací ani při skladování je nemyjeme. Jeho povrch je porézní a zanesli bychom do něj nečistoty.
Dobře čistá lednice
Udržovat Dezinfikovaná chladnička je povinná, pokud chceme snížit zátěž patogenů v její atmosféře a na površích. Hloubkové čištění bude stačit jednou za měsíc a pokaždé, když produkt projde. The prášek do pečiva Ve směsi s vodou, octem a citronem jsou velmi účinné zelené produkty, které udrží mikroorganismy na uzdě.
S máslem opatrně
The Máslo vydrží dlouho bez problémů. Jeho aroma však může být vážně ovlivněno, pokud není správně skladováno. Pokud se mu chceme vyhnout, uchovávejme ho ve vzduchotěsné nádobě. Bude to mnohem efektivnější, než jednoduše balit papír nebo ho tak krásně položit na talíř. Tímto způsobem bude fungovat jako houba a bude obecně absorbovat pachy a znečištění. Pokud jeden nechceme Máslo s čich k sardinkám nebo česneku, bude lepší přikrýt.
Kde uchovávat sýry?
Vně balení a uvnitř sýrárny. Něco podobného jako máslo se děje se sýry. Pohlcují pachy a ztrácejí se organoleptické vlastnosti během hodin. Navíc tak zabráníme jejímu vysychání, pokud v lednici není mráz.
Co uděláme s rybami?
Ryby by měly být skladovány odděleně, v nejchladnějším prostoru. The lednice minimálně moderní mají obvykle vyhrazený prostor, který je velmi praktický. Pokud použijeme, vyhneme se zápachu a křížové kontaminaci uzavřené nádoby.
A maso?
Stejně jako ryba je to čerstvý produkt s krátkou životností, který vyžaduje více chladu než ostatní potraviny. Lepší to bude i ve vašem tupperware. Pokud uvařené maso nebo rybu chladíme, můžeme je skladovat v méně chladném prostoru chladničky. Zabraňme kontaktu syrového a vařeného jídla a vyhýbejme se křížová kontaminace.
Ovoce a zelenina, dobře provzdušněné
Uvnitř lednice, ovoce a zelenina by neměly být stohovány, aby se maximalizovala jejich trvanlivost. Tímto způsobem bude vzduch lépe cirkulovat. Proto bude lepší menší množství.
Mějte na paměti, že ovoce může vydržet mimo lednici po dlouhou dobu. Termín bude záviset na druhu dotyčného ovoce, ale všechny ztratí svou nutriční kvalitu, pokud jsou ponechány příliš dlouho. Chlad nám pomáhá kontrolovat množení patogenů, takže mezi nimi musíme najít rovnováhu zachování venku nebo uvnitř lednice.
Některé druhy ovoce, jako je ananas, banány a další typicky tropické ovoce, budou v lednici více trpět a obecně mnoho druhů ovoce ztratí v lednici své organoleptické vlastnosti. Udělají to progresivně, s čímž můžeme upravit množství které kupujeme v jejich době zrání Y spotřeba.
Rajčata, samostatný případ
Pokud chceme, aby rajčata chutnala jako rajčata, nezneužívajme chladu. Ideálním plánem by bylo udržet je mimo lednička. Vydrží perfektně pár dní. Bude záležet na tom, jak jsou zralé a na teplotě a podmínkách uchovávání šperku nebo mísy s ovocem, řekněme, ale obecně drží perfektně, pokud uděláme týdenní nákup.
Ale proč jsou rajčata samostatný případ? Botanicky jsou ovocem, nikoli zeleninou, a v praxi to znamená, že vyžadují zvláštní podmínky skladování. Pokud je dáme do lednice, ztratí fsnadno jeho chuť a vůně. Naopak je necháme při pokojové teplotě a tak si na nich pochutnáme. Především by byla škoda to neudělat, když jsou bio, většinou mnohem voňavější a chutnější …
Pokud si chcete přečíst více článků podobných 10 triků, jak lépe uchovávat potraviny v ledniciDoporučujeme vstoupit do naší kategorie Zdravé stravování.
