DRUHY JEDLÝCH KVĚTIN

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Použití květin je stále více vidět v mnoha pokrmech, některá jsou velmi propracovaná a sofistikovaná a jiná jednodušší, jako jsou saláty. Přestože se však jedná o módu, která je v posledních letech populární, využití květin v gastronomii je již poměrně staré. Než však začnete používat tento typ ingrediencí, je důležité, abyste znali určité důležité aspekty, jako je rozlišení druhy jedlých květin těch, které nejsou, stejně jako některé, které se mohou stát toxickými.

Jaké druhy květin můžeme konzumovat jako potravu

Jedlé květiny, jak jejich název napovídá, jsou květiny, které lze konzumovat jako potravu, stejně jako to děláme s ovocem nebo zeleninou. Jedním z aspektů, který je však třeba při konzumaci této potraviny zohlednit, je, že jako u mnoha rostlin nejsou všechny jedlé. Existuje široká škála květin, které jsou jedlé. Navzdory tomu existuje také další poměrně široká škála květin, které obsahují látky toxické pro zdraví. Je třeba mít na paměti, že cílem květin je reprodukce rostliny, takže dokud nevytvoří semeno, které je obvykle doprovázeno ovocem, bude mít rostlina tendenci tento proces chránit. Můžeme tak najít jedovaté květy, které jsou po plodech perfektně konzumovatelné ve formě potravy.

K tomu všemu, s ohledem na konzumaci květin jako potravy, první věc, kterou musíme vzít v úvahu, je vždy jíst květiny, které dejte nám vědět, že jsou vhodné ke konzumaci. Proto je nejlepší to udělat od ftradice, které jsou výslovně uváděny na trh Za tímto účelem nebo, jsme-li si jisti typem rostliny, to můžeme udělat s těmi, o jejichž původu nemáme pochyby. V žádném případě bychom neměli konzumovat květiny odebrané přímo z pole nebo z prostředí, které není řádně kontrolováno, i když je na první pohled můžeme identifikovat s jedlými květinami, protože mohou způsobit zmatek a způsobit otravu.

Jaké využití mají jedlé květiny?

V současné době je nejvýraznějším použitím jedlých květin zavedení této přísady jako další součásti jakéhokoli pokrmu. Mějte na paměti, že jedlé květy mají a obecně silná chuť, v mnoha případech hořké a kořenité, něco, co nemá nic společného se sladkými chutěmi, na které je ovoce zvyklé. Proto jsou zajímavou součástí, pokud jde o přispívání nuance až po sofistikovaná jídlaať už se jedná o saláty jako rizota, těstoviny, některá jídla z hlíz jako maniok, některé luštěniny, smetany a také jako přílohu v případě pokrmů z masa nebo ryb.

Použití jedlých květů se však neomezuje pouze na to, že jsou součástí pokrmů. Ve skutečnosti je lze použít také v příprava džemů a zavařenin, želé a pokrmů v sirupu, stejně jako kvašené nápoje, s alkoholovou gradací nebo bez ní. Ve skutečnosti mohou být také prezentovány jako krystalizované květy, čehož se dosáhne spojením květů s bílkem vajec emulgovaným s cukrem. Je to pracné, ale velmi nápadné jídlo, a proto je obvykle běžné v mnoha avantgardních restauracích.

Pozor na alergie!

Již jsme uvedli, že květiny jsou přísadou, kterou je třeba brát s rezervou kvůli přítomnosti druhů toxické nebo jedovaté květiny. V rámci jedlých květin je však dalším aspektem, který je třeba vzít v úvahu před jejich konzumací, jejich vysoká hladina přítomnost pylu. Pyl je látka, kterou květiny vylučují pro své rozmnožování. Tato látka putuje ze samčích pohlavních orgánů květu do samičích, čímž dochází k oplodnění a produkci jednoho nebo více semen, která jsou obvykle doprovázena plodem. Pyl je však jedním z látky, které způsobují více alergií. Proto by lidé, kteří trpí alergií na určitý druh pylu, měli upustit od konzumace květin spojených s touto odrůdou.

Druhy jedlých květin, které můžeme zařadit do pokrmů

Existuje poměrně široká škála druhů květin, které lze zahrnout do pokrmů. Jedním z nejvíce doporučovaných způsobů, jak to udělat, zvláště pokud jste v tomto typu kuchyně nováčkem, je koupit produkt přímo na trhu nebo v supermarketu kde se prodávají hotové jedlé květiny. Pokud nemáte moc ponětí o tom, jak je použít, dobrou možností je zahrnout je nejprve do salátů, což nám umožní poznat a identifikovat chutě, což nám umožní je v budoucnu přizpůsobit různým a propracovanější pokrmy. Nějaký nejběžnější jedlé květiny které lze snadno najít, jsou následující:

• Artyčok květ.
• Květ brokolice.
• Květ heřmánku.
• Květ pažitky.
• Citrusový květ, jako je citron, pomeranč nebo grapefruit.
• Květ pampelišky.
• Květ ibišku.
• Jasmínový květ.
• Květ macešky.
• Květ měsíčku.
• Fialový květ.
• Květ dýně.
• Květ cukety.

Pokud si chcete přečíst více článků podobných Druhy jedlých květin, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Venkovní rostliny.