Banány, někdy také nazývané banány, banány, zralé nebo banány, jsou jedním z nejvíce konzumovaných druhů ovoce na světě. Jde o ovoce produkované velkým množstvím druhů, hybridů a kultivarů rodu Musa. Na ekonomické a potravinářské úrovni je tak důležité, že celosvětovou produkci banánů a banánů převyšuje pouze pšenice, rýže a kukuřice.
Pokud se chcete dozvědět více o různých druhy banánůPřidejte se k nám v tomto zajímavém článku Green Ecologist.
Druhy banánů - seznam jmen
Toto jsou některé z nejoblíbenější druhy banánů a vyrobil:
- Velký Michel
- Cavendish
- Trpasličí nebo dominikánský banán
- Jitrocel nebo banán
- Červený banán
- Banán Tabasco a další
Velký Michel
Historie banán Gros Michel jde o to, že kvůli katastrofám monokultury zmizela celá řada banánů. Na počátku 20. století se konzumace tohoto ovoce rozšířila a stala se velmi populární v Evropě a Severní Americe, což způsobilo, že velké množství zemí Latinské Ameriky začalo pěstovat banány na velkých farmách.
V roce 1940 houba pojmenovaná Fusarium oxysporum, který napadal kořeny rostlin. Jak již někteří z vás možná vědí, moderní banány nemají semena, což znamená, že rostlina se nereprodukuje pohlavně, a proto je její genetická rozmanitost velmi nízká. Díky tomu je obzvláště zranitelný vůči určitým hrozbám, jako byla tato.
Dvacet let po svém příchodu se houba ukázala jako smrtelná a zničila farmy Gros Michel po celé Americe. Byla to odrůda malé velikosti a skvělé chuti, intenzivnější než ty, které jsou v současné době na trhu.
Cavendish
Po katastrofě Gros Michel našli odrůdu odolnou vůči houbě. Jeho chuť byla méně intenzivní a bylo to ovoce větší velikosti a méně snadno zpracovatelné na průmyslové úrovni: banán Cavendish, který nakonec zvítězil díky své odolnosti vůči Fusarium oxysporum. V současné době jsou různé Kultivary nebo druhy jitrocele Cavendish, které se v mnoha zemích nejvíce konzumují. Nejznámější jsou Velký trpaslík, Malý trpaslík, Lacatán, Valery, Robusta a Poyo.
Cavendish banány se dají jíst syrové jako dezert nebo aperitiv, bez nutnosti vaření, a tvoří poměrně vysoké procento světové produkce ovoce. Ve zralosti jsou žluté, s charakteristickými hnědými nebo černými skvrnami.
V poslední době varianta Fusarium oxysporum která napadá banány Cavendish a při absenci účinných metod kontroly může tato odrůda sdílet osud Gros Michel.
většina z druhy banánů z Kanárských ostrovů patří do této skupiny, konkrétně čtyři z jejích pěti typů: Lacatán, Poyo, Velký trpaslík a Malý trpaslík. Pátou odrůdou je Gros Michel, které se podařilo pokračovat v růstu, i když v malém počtu.
Dominikánský nebo trpasličí banán
To je menší z druhy banánů v Mexiku. Je to odrůda velmi sladké i přes své malé rozměry, proto se hojně využívá v cukrářství, cukrářství a při přípravě sladkých nápojů.
Je velmi bohatý na vitaminy skupiny B a také na vitaminy C a E a má také vysoký obsah hořčíku.
Jitrocel nebo banán
K jitrocel, obvykle se tomu také říká banán, ačkoli v závislosti na regionu se toto slovo používá jednoduše jako synonymum pro banán. Samčí jitrocel je jedním z velké rozměry a hmotnost. Jeho slupka je tlustá a dužina skvělé konzistence, kromě toho, že nabízí zvláštní a méně sladkou chuť. Je to jeden z odrůdy banánů který se musí ke konzumaci vařit a používá se zejména v různých fázích procesu zrání, jak zelený, tak žlutý nebo černý, v závislosti na pokrmu nebo produktu, který se má připravovat.
Na nutriční úrovni nabízí vysoký obsah draslíku a vitamínu A, dále vlákniny, manganu a vitamínu B6. Obecně je v Evropě docela neznámý, ale v mnoha tropických zemích je jeho spotřeba rozšířená.
Červený banán
Již v Americe byl velmi populární, ale v poslední době se tato odrůda banánů začíná šířit i po celém evropském kontinentu. Jde o a banán s tlustou slupkou, i když nejnápadnější na něm pro méně zvyklé je bezesporu červená nebo červenohnědá barva, která mu dává jméno. Ani jeho vkus nezůstává pozadu, což ano malinové nuance.
The červený banán Je to ovoce vhodné ke konzumaci, syrové i vařené, a WHO jej doporučuje, protože navzdory tomu, že je bohaté na kalorie, je také bohaté na minerály a další živiny a nabízí velmi nízký obsah tuku.
Jiné druhy banánů
Najdeme i jiné odrůdy banánů, Jako Banán tabasco nebo banán Roatán, který dostal svůj název podle státu Mexiko, který jej vyrábí: Tabasco. Je to banán asi 15 cm dlouhý, se žlutou slupkou a ve zralosti bez skvrn, s jemnou chutí. Jiné názvy odrůd banánů jsou:
- Mysore
- Bluggoe
- Orinoko
- Nosorožčí roh
Pokud se vám líbilo objevování těchto 10 druhů banánů, jejich názvy, vlastnosti a fotografie, možná vás bude zajímat Péče o pokojový banánovník.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Druhy banánů, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Pěstování a péče o rostliny.
