Sladký brambor, nazývaný také batát, sladký brambor nebo batát, s vědeckým názvem Ipomoea batatas, je hlíza, která patří do čeledi Convulvulaceae, velmi úspěšná ve svém pěstování po celém světě pro svůj hlízovitý kořen nebo nepravou hlízu, jedlá a část velmi důležitá ve stravě velkého počtu zemí a kultur. Je to rostlina, která má svůj původ v Americe a která má dnes obrovské množství odrůd, které se vyznačují různými barvami masa a různými nuancemi ve struktuře a chuti. Pěstuje se již více než 8 000 let a je velmi hodnotnou potravinou díky vysokému obsahu sacharidů, jako je tomu v případě brambor, i když batáty jsou méně kalorické, než když se opékají nebo vaří. Jeho chuť je také sladší a je to potravina bohatá na odolný škrob.
Pokud se chcete dozvědět více o pěstování sladkých brambor, připojte se k nám v tomto článku Zeleného ekologa, ve kterém to vysvětlujeme jak zasadit sladké brambory a další podrobnosti.
Kdy se sázejí sladké brambory
Při setí batátů je důležité mít na paměti, že tato rostlina špatně snáší nízké teploty: potřebuje minimálně 26 ºC správně růst, a proto obvykle ve středomořském nebo mírném podnebí vysévá se na jaře. Tímto způsobem sladké brambory během teplých měsíců poroste, jsou připraveny na sklizeň mezi létem a podzimem, než je poškodí nízké teploty.
Na severní polokouli je tedy obvyklé sázet batáty od dubna do července, zatímco na jižní polokouli se to dělá od října do ledna. V zemích s tropickým klimatem se to naopak udělá, až začne období sucha.
Pokud máte rádi sladké brambory a další podobná jídla, jako jsou brambory nebo maniok, zjistěte více o hlízách: co to je a příklady přečtením tohoto dalšího příspěvku.
Jak zasadit sladké brambory do květináče
Batáty lze bez problémů zasadit do květináče, pokud jde o nádobu cca Hloubka 50 cm a šířka 60 cm pokud chceme, aby dávala dobré množství jedlých kořenů. Pokud chcete mít batát jen v ozdobném květináči, postačí vám mnohem menší nádoby. I když ji lze zasadit ze semínka, nejčastější je použijte hlízu, která je mnohem praktičtější a především rychlá. Abyste získali dobré množství sazenic nebo řízků batátů, které se používají ke snadnému rozmnožování, stačí počítat s 3 až 5 týdny do obvyklého termínu setí. S ohledem na toto vše se řiďte těmito Kroky k rostlinám sladkých brambor v květináči:
- Začněte tím, že každý sladký brambor rozříznete napůl a pomocí čtyř párátek, která kolem něj musíte napíchnout, je necháte ve sklenici, přičemž ponořenou necháte jen polovinu hlízy. Oblast řezu by měla být dolů, což je místo, kde se objeví kořeny.
- Poté nechte sklenici nebo nádobu s batátem na teplém místě a alespoň 4 nebo 5 hodin světla denně, vyměňte vodu, která se vypařuje, a každých 48 hodin ji vyměňte.
- Jakmile jsou výhonky dlouhé mezi 10 a 15 cm, jemně je zatáhneme, aby se oddělily od hlízy, a přenesou se do nové nádoby s vodou, aby se zakořenily.
- Zhruba po týdnu klíčky zakoření, takže přesazení batátů do květináče nebo na jejich konečné umístění lze bez problémů provést.
Péče o rostliny sladkých brambor
Nyní, když máte sladké brambory zasazené a připravené k růstu, dodržujte základní péči, kterou potřebují:
- U batátu je nejdůležitější zajistit mu dostatečné množství světla. Rostlina musí dorůst do plné sluncea to i v oblastech, kde je to intenzivní.
- Na oplátku potřebujete časté zalévání, zejména před obzvláště horkým klimatem a měsíci. Nejlepší je zalévat rostlinu v létě přibližně každých 48 hodin a ve zbývající době každých 72 hodin.
- Na půdu není batát příliš náročný na živiny, i když je potřebuje volné, dobře odvodněné půdy. Pokud však chcete, aby vaše rostlina batátů poskytovala bohatou produkci, měli byste dát dobrý vstup hnojiva k zemi, přičemž jsou zvláště vhodné ty organického a ekologického typu, jako jsou šnekové odlitky, kompost nebo guano. Bude stačit použít směs zeminy se stejnými díly rašeliny, kokosových vláken a odlitků červů spolu s pořádnou hrstí vermikulitu a perlitu a v teplých měsících přidat více organické hmoty jako hnojivo.
- Na konci zimy a brzy na jaře lze řez rostliny připravit výše popsaným způsobem. Sklizeň se provádí, když listy nadzemní části zežloutnou sušením.
Kolik sladkých brambor dává rostlina?
Produkce každé rostliny závisí do značné míry na jejích specifických podmínkách, přičemž je mnohem rozsáhlejší, jak je běžné, v půdě než v květináči.
V závislosti na bohatosti půdy a slunce, s 40 pater Odhaduje se, že dokáže udržet výrobu, aby udržela spotřebu a 4 členná rodina po celý rok a aby bylo možné znovu sázet v následující sezóně.
Nyní, když jste se naučili zasadit batáty a pěstovat je, možná vás bude zajímat další typická potravina stejného ročního období: dýně. Zde vám řekneme, kdy a jak zasadit dýně.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Jak zasadit sladké brambory, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Pěstování a péče o rostliny.
