Rajče je jedním z nejoblíbenějších a nejkonzumovanějších druhů ovoce na světě a v podstatě se používá ve velkém množství jídel všech druhů kuchyní. Jeho konzumace je tak rozšířená, že dnes existuje velké množství odrůd tohoto ovoce.
Ať už vás zajímá, jaké odrůdy koupit nebo jaké druhy rajčat zasadit, které existují, připojte se k nám v tomto článku Zeleného ekologa, ve kterém budeme hovořit o + 30 druhů rajčat.
Kumato rajčata
Také zvaný černé rajče, protože jak venku, tak uvnitř je mnohem tmavší než typický, kumato má velmi chutnou a ceněnou dužninu. Jedná se o jeden z druhů rajčat, které jsou kulinářsky nejvíce ceněné, a to jak pro svou chuť, tak pro svůj vzhled, aby se z něj připravovaly originální pokrmy, a pěstuje se v některých zemích Evropy, Turecka a Kanady.
Hrušková rajčata
Říká se tomu také rajčatová slza nebo římský. Jeho tvar je podobný hrušce, odtud jeho název, a má sladkou a hladkou chuť. Kromě toho má varianty:
- Breton
- Kanárek
- Daniela
- Muchamiel
- Alboran
- Magda
- Dan-chrápání
- Z Montserratu
Raf rajče
Tato odrůda vznikla křížením jiných existujících odrůd, aby se vyvinul typ, který byl odolný proti houbám Fusarium. Tato odrůda známá jako Raf rajče Je zelená a oranžová nebo červená, s tmavě zelenými pruhy na horní části.
Závěsné rajče
Říká se tomu také rajče penjar, živůtek nebo mallorkin. Jsou malé velikosti, s velkým množstvím šťávy a velmi masitou dužinou. Díky těmto vlastnostem se řadí mezi druhy rajčat které se zásadně používají k mazání chleba.
Druhy velkých rajčat: rajče s hovězím srdcem
Je to jeden z odrůdy velkých rajčat. Není neobvyklé najít exempláře vážící více než půl kila a s jemnou slupkou a velmi jasnou barvou. The hovězí srdce rajče Hojně se používá k plnění nebo k výrobě náplní do různých druhů pokrmů a k jídlu v salátu.
Druhy velkých rajčat: růžové rajče Barbastro
Toto je další z velká rajčata, nebo spíše považováni za obry, pro dosahování hmotnosti půl kila nebo i více. Je také známý pod jménem panenská kůže rajče a má velmi výraznou chuť a texturu, protože se prakticky rozpouští v ústech. Méně oblíbené je však pro svůj vzhled, který není příliš estetický.
Druhy malých rajčat: cherry rajčata
Je to jedna z odrůd hybridní rajčata. Má svůj původ u Aztéků a jsou malé, velikosti třešně (odtud jejich název) a velmi aromatické. Mají velké množství odrůd a toto jsou některé z nich druhy cherry rajčat:
- Třešňová hruška
- Třešeň zebra
- Kulatá třešeň
- Větev třešně hrušky
- Černá třešeň
- Žlutá třešeň
- Třešňové mini
Pokud máte rádi tyto odrůdy tohoto bohatého ovoce, doporučujeme tohoto průvodce Zeleným ekologem, kde se dozvíte, jak zasadit cherry rajčata a jak je pěstovat.
Hladké kulaté rajče
Tato odrůda má poměrně tuhou slupku, ale jsou masité a obsahují málo semen. The hladká kulatá rajčatová příchuť je kyselejší než jiné druhy a jsou mírně velké. Velmi běžně se používá do salátů a jako příloha nebo obloha v různých prvních a druhých chodech.
Réva rajče
Jmenuje se vinná rajčata těm, kteří se objevují v kytici, ke kterému jsou tyto plody připojeny a tvoří řetěz. Jsou střední velikosti, asi 40 nebo 50 gramů na kus. Toto jsou některé z odrůd, které lze nalézt takto:
- Hrušková větev
- Závěsný
- Třešňová hruška
- Božská větev
- Oranžová větev
- Žlutá větev
- Žlutá třešňová větev
- Třešňová větev
Druhy rajčat s malým počtem semen: maurské rajče
Toto se pěstuje v mnoha částech Španělska, i když ty z Aranjuez a Las Pedroñeras jsou zvláště uznávané, kromě vápencových maurských rajčat, které lze snadno najít v Huete. The Maurské rajče Má velmi těsnou kyselost a sladkou chuť, velmi masovou a se spoustou šťávy. Jeho kůže je jemná a pevná a je a velmi málo semenná odrůda.
Druhy rajčat s malým počtem semen: rajče marglobe
The marglobe rajče Používá se zejména při přípravě gazpacho, tradičního andaluského pokrmu. Je střední velikosti, kolem 150 gramů, je kulatý a má velmi jasně červenou barvu. Je to druh rajče s několika semenyŠťavnatá dužina s velkým výnosem a produktivitou.
Hybridní rajčata: Komančské rajče
Tato odrůda vyniká tím, že její rajčata se konzumují, když její kůže je zelená. Je to jeden z druhy hybridních rajčat Běžně se konzumuje bez slupky a pro velkou odolnost se velmi snadno pěstuje venku.
Andine Cornueová
Tato odrůda je známá pro své tvar pepře. Nejsou to příliš velká rajčata, váží kolem 100 gramů a mají nápadně červenou barvu. The Rajčata Andine Cornue jsou velmi chutné, aromatické a dokonce velmi trávicí.
Zelené rajče esquena
Jedná se o další z nejpoužívanějších druhů k plnění do kuchyňských pokrmů a také se používá čerstvá do nejrůznějších salátů. The zelené esquena rajče dostal svůj název podle skutečnosti, že krk plodu zůstává zelený i po dosažení zralosti.
Pokud jste si oblíbili tyto druhy rajčat a chcete si jejich pěstování doma vyzkoušet, abyste si na nich pochutnali bio a čerstvá, doporučujeme tento návod od EcologíaVedre Jak pěstovat bio rajčata.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných + 30 druhů rajčat, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Venkovní rostliny.
