Jak si vyrobit bio jablečný ocet doma – jednoduché recepty

Přestože existují místa, kde si můžete koupit bio jablečný ocet, jeho domácí příprava zajišťuje, že je skutečně ekologický. Stále více lidí se připojuje k výrobě vlastních produktů doma, jako tomu bylo dříve, než byla na trhu tolik dostupných produktů, a ocet vyrobený z bio nebo bio jablek je jedním z produktů, které jsou nejvíce žádané, a to z důvodu k jeho velkým přínosům pro zdraví, stejně jako pro krásu.

Pokud máte zájem vědět jak si vyrobit bio jablečný ocet doma nenechte si ujít následující recepty, které vám přinášíme v Green Ecologist.

Co je organický jablečný ocet

Je to druh octa, který se vyrábí fermentací jablka organického nebo ekologického původu, tedy bez zpracování před prodejem, můžeme tedy říci, že se jedná o zcela přírodní a velmi zdravá jablka. Aby se však jednalo o skutečně bio ocet, všechny ingredience použité během tohoto procesu musí být organické nebo organické, ať už jsou takto vypěstované doma, zakoupené od místních prodejců nebo malých farmářů nebo zakoupené s oficiální pečetí těchto produktů, jakou garantuje EU. Výsledný ocet tedy také poskytuje skvělé výhody pro zdraví a další aspekty našeho každodenního života, jako je krása nebo dokonce úklid doma.

Ačkoli neobsahuje přesně mnoho živin, má vysoký obsah kyseliny octové a jablečné a některých minerálů, jako je sodík, draslík a fosfor. Díky tomuto složení je vlastnosti organického jablečného octa jsou následující, podle různých studií, jako jsou tzv Péče o diabetes vyrobeno Americký diabetes Sdružení.

• Pomáhá snižovat vysokou hladinu glukózy v krvi, proto se doporučuje diabetikům.
• Je trávicí a zasytí.
• Má velkou čistící a regulační schopnost pH našeho těla.
• Při dlouhodobém příjmu pomáhá snižovat zadržování tuků a tekutin.
• Zejména díky kyselině octové pomáhá snižovat krevní tlak.

To, že se jedná o doporučovaný produkt při některých onemocněních, jako je cukrovka, neznamená, že jej lze užívat bez předchozího poraďte se s lékařem, zvláště pokud již probíhá léčba drogami, protože může dojít k interferenci a nežádoucím účinkům.

Jak vyrobit organický a ekologický jablečný ocet

V následujícím receptu vysvětlíme jak vyrobit organický jablečný ocet, protože je to správný název, protože musí fermentovat, aby se získal konečný ocet. Je to snadný proces, i když to vyžaduje trochu času, ale opravdu to stojí za to. Vyrobte si svůj vlastní organický jablečný ocet. Věnujte pozornost následujícím ingrediencím a krokům k jeho výrobě:

Ingredience

• 1 kilo bio jablek (červených nebo zelených)
• Minerální voda
• 1 nůž
• 1 široká sterilizovaná sklenice nebo sklenice
• 1 gumička nebo gumička
• 1 papír nebo hadřík

Příprava

1. Nejprve sterilizujte sklenici, kterou budete používat k výrobě tohoto domácího produktu. Můžete ho pár minut dobře povařit.
2. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců od středu a ponecháme si dužinu. Pokud je nějaký kus ve špatném stavu, odstraňte jej.
3. Jablko nakrájejte na malé kousky a přidejte do sklenice.
4. Zalijte minerální vodou tolik, aby byly kousky jablek zcela zakryté.
5. Sklenici zakryjte papírem nebo tenkým hadříkem, který umožňuje filtraci vzduchu, a pomocí gumičky nebo gumičky ji přidržte, aby se dobře uzavřela.
6. Nechte sklenici na tmavém místě a při teplotě mezi 15ºC a 26ºC po dobu 2 nebo 3 dnů a po uplynutí této doby ji otevřete, abyste zkontrolovali její stav, budete muset vidět, že se začíná tvořit malá, poněkud silná vrstva, protože začíná kvasit. Pokud ne, vyměňte papír nebo látku za prodyšnější.
7. Jakmile uvidíte, že začne kvasit, budete ho muset nechat na stejném tmavém místě a při stejné teplotě asi 5 nebo 6 týdnů.
8. Po této době uvidíte, že je tam mnohem silnější a silnější vrstva. Poté obsah sceďte, aby tekutina zůstala zachována, a odstraňte případné pevné zbytky.
9. Vložte tekutinu zpět do skleněné nádoby, stejným způsobem ji zakryjte a vložte zpět na stejné místo. Tentokrát ji budete muset každé 2 nebo 3 dny trochu promíchat.
10. Při každém zamíchání ocet trochu ochutnejte, dokud neuvidíte, že je hotový, podle vaší chuti.

Jak vyrobit jablečný ocet s matkou

V tomto dalším receptu vezmeme v úvahu matku jablečného octa, která dodává jeho vlastnostem a chuti větší intenzitu, obvykle silnější, protože je koncentrace vyšší. Jablka mohou být zelená, červená nebo žlutá, ale obvykle se více doporučují první dvě třídy. Berte to na vědomí recept na výrobu jablečného octa s matkou:

Ingredience a materiál

• 5 sladkých a organických jablek (červená jsou pro tento recept nejlepší)
• 1,5 litru minerální vody (volitelně)
• 1 šálek třtinového cukru nebo panela (volitelně)
• 1 velká skleněná nádoba
• 1 hadřík nebo papír
• 1 nůž
• 1 gumička nebo gumička

Cukr není nutný k vytvoření jablečného octa, protože sladká jablka, která používáme, již obsahují dostatek cukrů pro kvašení. Pokud tedy použijete kyselá jablka, například zelená, bude vhodné použít třtinový nebo hnědý cukr, ale pokud použijete červená nebo jiná velmi sladká, bude lepší tuto přísadu nepřidávat. Stejně tak není pro kvašení nutná voda, protože samotná jablka již vodu obsahují, většinou dostatek. Co doporučujeme, je nejprve otestovat recept jedním způsobem a zjistit body zlepšení podle ingrediencí, které obvykle na výrobu tohoto octa máte. Budete tak moci zjistit, zda je ve vašem případě nutné přidat cukr a / nebo vodu, nebo ne.

Příprava

1. Odšťavněte 4 jablka, která máte, pomocí mixéru.
2. Jablko, které vám zbylo, ho nakrájejte na plátky, odstraňte jeho střed, můžete nechat jeho slupku. Přidejte ji do skleněné nádoby.
3. Nalijte jablečnou šťávu do sklenice s plátky tohoto ovoce. Zde byste museli přidat cukr nebo panel a vodu, pokud to považujete za nutné.
4. Přikryjte loď hadříkem nebo papírem, který dýchá a zajistěte ji gumou nebo gumičkou (pokud ji nemáte, můžete použít těsně padnoucí nit nebo šňůru).
5. Sklenici skladujte na tmavém místě s teplotou mezi 15 ºC a 26 ºC a nechte ji 1 měsíc nebo 2 měsíce, podle toho, jak rychle se tvoří matka, ale jednou denně promíchejte vařečkou. Forma vstoupí více kyslíku podporující fermentaci.
6. Po uplynutí této doby můžete segmenty vyjmout, přecedit a uložit k použití, nebo jej můžete začít používat bez odstranění veškeré matky vzniklé fermentací.

Co se dá dělat s jablečným octem

Mezi použití organického jablečného octa Mezi nejčastější patří následující:

• Organický jablečný ocet na pleť: Je dobrým produktem pro běžnou péči o pleť, protože pomáhá vyrovnat její pH, má velkou čistící a tonizační schopnost, takže se dá použít i na pupínky, akné, černé tečky a pupínky.
• Vezměte organický jablečný ocet na lačný žaludek: Je to jeden z nejlepších způsobů, jak jej užívat k léčbě některých stavů uvedených v první části, stejně jako v případech, jako je následující.
• Organický jablečný ocet na hubnutí: Jedná se o velmi rozšířené použití, protože má sytící, trávicí a spalující vlastnosti, pokud je užíván dlouhodobě a dodržuje vyváženou stravu a aktivuje metabolismus trochou cvičení.
• K čištění spotřebičů: Je to vynikající produkt pro čištění potrubí a odpadů domácích spotřebičů, jako jsou pračky a myčky nádobí, díky své dezinfekční a čisticí schopnosti, která odvádí nečistoty.
• K čištění dřeva, skla a podlahy: Čisticí účinek tohoto druhu octa, stejně jako u vína, se projevuje i na skleněných, keramických nebo mramorových podlahách a některých druzích dřeva, i když jeho použití by se nemělo překračovat, zejména dřevo.
• Péče o pleť a vlasy: Jak jsme již zmínili, je velmi zdravý pro pokožku, ale je také zdravý pro vlasy, pomáhá vyrovnávat pH vlasové pokožky a čistí ji do hloubky, umožňuje eliminaci lupů a vlasům posílí. Také dodává vlasům lesk a vyživuje je.

Pokud si chcete přečíst více článků podobných Jak si vyrobit bio jablečný ocet domaDoporučujeme vstoupit do naší kategorie Zdravé stravování.