
Být vegetariánský Je to rozhodnutí, které může mít nespočet důvodů a na druhou stranu existuje široká škála možností, včetně pojídání masa, např. tzv. flexitariáni. Ve svém nejčistším pojetí je však veganství Znamená to nejíst maso, vzdát se živočišných produktů, což se promítá do nižší uhlíkové stopy.
Příspěvek ke zdraví planety
Že příspěvek ke zdraví planety byla právě vyčíslena ve vztahu k větší či menší spotřebě masa a derivátů. Díky nedávné studii Oxfordské univerzity nyní víme, že člověk, který nejí maso, je zodpovědný za polovinu emisí CO2 ve srovnání s tím, kdo ho jí každý den v týdnu.
Rozdíl je mezi nimi ještě větší striktní vegetariáni nebo vegani, protože také nekonzumují žádný jiný živočišný produkt, v takovém případě by se jejich stopa snížila pouze na jednu třetinu těchto emisí.
Emise hospodářských zvířat Logicky jsou nižší uhlíková stopa Je to způsobeno rozdílem v emisích skleníkových plynů, který existuje mezi zemědělstvím a intenzivním chovem dobytka. Konkrétně bylo zjištěno, že nejvíce znečišťuje hovězí, kozí a jehněčí maso.
Studie analyzovala stravovací návyky 2 041 veganů, 15 751 vegetariánů, 8 123 pescetariánů (jedí pouze ryby) a 29 589 pojídačů masa ve Spojeném království. Všichni byli dospělí ve věku od 20 do 79 let, kteří konzumovali kolem 2000 kalorií denně.
Dřívější studie o Stockholmský mezinárodní vodní institut (SIWI)dospěli k závěru, že globální přelidnění si v krátkodobém horizontu vynutí snížení spotřeby masa, aby se šetřila voda, vzácný zdroj, na kterém závisí potravinová bezpečnost. Vzhledem k tomu, že třetina obdělávané půdy je věnována plodinám určeným ke krmení zvířat, bylo by nutné její snížení.

Pokud si chcete přečíst více článků podobných Být vegetariánem pomáhá planetěDoporučujeme vstoupit do naší kategorie Zdravé stravování.