Hliníková fólie je již dlouhá desetiletí přítomna téměř v každé kuchyni. Jeho použití se stalo populárním k balení potravin, jejich přepravě, k uchovávání věcí v lednici a na vaření, stejně jako mnoho dalších věcí. Hliníková fólie je však vysoce znečišťující a v domácnostech se velmi plýtvá.
Bylo prokázáno, že expozice hliníku je zdraví velmi škodlivá. To je důvod, proč v následujícím článku EcologiaVerde vysvětlujeme jak eliminovat použití hliníkové fólie ve vaší kuchyni.
Zdravotní nebezpečí hliníkové fólie
Hliník při výrobě enormně znečišťuje. Způsobuje znečištění vody, kácení stromů, spotřebu energie a uvolňuje velké množství oxidu uhličitého (CO2), i když při roztavení také vznikají velmi toxické plyny, které jsou přítomny v kyselých deštích, jako je oxid síry nebo oxid dusíku. Navíc se vyrábí z bauxitu, louhu a vápna. Také při jeho recyklačním procesu vznikají emise CO2 a částice s vysokým obsahem FFC, které přispívají ke skleníkovému efektu.
U tohoto hliníkového výrobku bylo prokázáno, že je velmi zdraví škodlivý. Studie z roku 2012 ve skutečnosti ukazuje, že konzumací jídla, které bylo zabalené v hliníkové fólii, by tento toxický materiál mohl skončit uvnitř něj, a proto bychom ho mohli spolknout. „Použití hliníkové fólie při vaření výrazně přispívá k denní příjem hliníku prostřednictvím vařeného jídla, “uvedla studie.
Kromě toho, jeho mnohostranné použití z něj učinilo a odpad, který běžně zneužíváme. Neuvědomujeme si to, ale hromadíme obrovské množství tohoto papíru, pokud jej denně používáme v naší kuchyni. Jednorázová stříbrná fólie je také nákladem pro naše kapsy. Ve Španělsku se ročně utratí více než 650 milionů eur za hliník jako obal na sendviče a jídla s sebou.
Dále vám ukážeme různé alternativy, jak eliminovat použití hliníkové fólie ve vaší kuchyni a váš den za dnem.
K zakrytí potravin a jejich ponechání v lednici nebo venku
Někdy je potřeba jídlo zakrýt, aby se nezkazilo, nenaplnilo nás prachem nebo hmyzem, pokud ho budeme nechávat na pár hodin z lednice. K provedení této akce běžně používáme hliníkovou fólii. Pokud je dáme do lednice, také je přikryjeme, aby nevyschly a nepřestaly chutnat. To vše vyřeší balení tuppery nebo krabičky na oběd různé velikosti. Nasypat do nich jídlo nic nestojí a můžeme je mít mnohem více chráněné jak v lednici, tak mimo ni celé dny. Pokud jsme uvařili guláš nebo polévku a budeme ji jíst za pár hodin, můžeme ji nechat v hrnci i s poklicí. Jak můžete vidět, hliníková fólie je nejen více znečišťující, ale také méně účinná a nepohodlná na umístění. Tímto jednoduchým krokem se vyhneme plýtvání velkým množstvím hliníku.
K pečení zeleniny nebo masa v troubě
Některé kuřecí špízy, restovaná zelenina nebo dokonce pečená jablka jsou v troubě vynikající a doteď bylo nejběžnější položit na plech kus alobalu, protože tyto potraviny samozřejmě nelze pokládat přímo na něj. Na tento úkol je specializovaný pečicí papír a je mnohem méně znečišťující; Je to však také odpad, kterým plýtváme, takže nejlepší variantou, kterou vám můžeme dát, je vždy použít zapékací mísu, nejlépe skleněnou. Na vydatné pečeně použijeme velkou, zatímco menší můžeme mít na opékání oblohy, jako je zelenina nebo brambory. Jeho cena není příliš vysoká a poslouží nám na více příležitostí, bez ukládání odpadu. Nejdražší na této metodě je, že později budeme muset zapékací mísu vyčistit, ale pokud ji čerstvě vyndanou položíte teplou vodou, troškou mýdla a lžící jedlé sody, o půl hodiny později je velmi snadné jej nechat jako nový během několika sekund.
Brambory nebo kukuřici na opékání zabalte
Množství receptů, které nám doporučují obalovat potraviny, jako jsou brambory na pečení nebo gril, je neuvěřitelné. To však není vůbec zdravé a existují desítky studií, které ukazují, že tímto způsobem může hliník přecházet do našich kostí, dokonce i do mozku, a to kvůli vysokým teplotám, které napomáhají tavení hliníku. Navíc budeme riskovat naše zdraví výměnou za nic, protože jídlo nakonec se uvaří stejně, aniž by je museli zabalit tím pádem. Doporučujeme s tím hned přestat, vaše brambory budou stejně chutné, i když je nezapomeňte několikrát propíchnout nožem, aby neexplodovaly.
Grilování jídla na grilu nebo grilu
Mnoho lidí také používá hliník, aby zabránili zelenině nebo malým kouskům masa, aby prolezly rošty a neskončily připálené. Dnes existují nádoby uzpůsobené tak, aby bylo možné nalévat zeleninu nebo jídlo na ně a poté je položte na gril. Bude to skvělá investice. Pokud nechcete používat tyto speciální hrnce, můžete si vždy koupit několik opakovaně použitelných nerezových špízů. Pohodlně do nich vložíte své malé kousky masa, cibuli, zeleninu, cherry rajčata … mnohem spořádanější a čistější způsob jejich pojídání. Navíc se určitě lépe grilují, protože tyčí můžete otáčet, dokud nebudou hotové ze všech stran.
Zeleninu obalíme, aby nevyschla
Dalším z nejčastějších použití je obalování zeleniny alobalem, aby v lednici neztratila šťávu. Třeba cibuli, celer, půlku rajčete… Nicméně i to můžeme napravit s výše zmíněnými tuppery, na to jsou ty minivelikosti. Uchráníme tak naši lednici před silnými pachy, jako je například cibule, a udržíme potraviny vlhké. Dalším trikem je nakrájet zeleninu na tyčinky a uložit ji ve sklenici vody do lednice, i když bude nutné vodu každé tři dny měnit.
Zabalení občerstvení na piknik nebo do práce
Toto řešení se někdy příliš nedoporučuje, protože po hodinách slunce zůstává chlebíček často gumový, takže s touto alternativou zaručíme lepší ochranu vašich potravin a bez hliníku a odpadu!
K nahrazení stříbrné fólie v tomto případě použijeme specifické alternativy, které byly vytvořeny pro konzervaci sendvičů nebo jiných potravin. Jedná se o ekologické obaly, které vymysleli lidé, kteří si již uvědomili, jak je hliníková fólie pro tento účel škodlivá. Jedním z nich je obal "Boc'n Roll"., že omyvatelný, takže nám vydrží navždy.
Jeho vynález má navíc za sebou kuriózní příběh: vytvořila ho 85letá katalánská babička spolu se svým vnukem v roce 2008. Výrobek má líc s polyesterem a bavlnou (na ochranu potravin) a další s ekologickým plastem , který je chrání před údery a zabraňuje jejich deformaci. Jídlo se dá zabalit přizpůsobení jeho tvaru (takže u míchaného chlebíčku to bude stejné jako u bagety) a zapíná se na suchý zip. Za rok může člověk po zakoupení vynálezu ušetřit 60 až 100 eur. Jeho cena je 9 eur.
Není to ale jediný produkt tohoto typu, který si můžeme koupit, naštěstí je stále větší poptávka. My máme receptury jako Eco-sendvič od Lekué, silikonový obal na sendviče, který chrání a zanechává je chutné, i když jsou naplněné vlhkým jídlem, jako je tuňák nebo hlávkový salát. Má také tu výhodu, že nám umožňuje vidět jeho obsah před otevřením a že se snadno neroztrhne, jako hliník.
Existují také další vyrobené z látky a znovu použitelného plastu. Najdete tu svou volbu za velmi nízkou cenu a své ovoce nebo svačiny budete mít vždy chráněné pro všechny pikniky, které chcete dělat.
S těmito jednoduchými tipy budete nejen žít zeleněji a zdravěji, ale nakonec ušetříte spoustu peněz a navždy zapomenete napsat tuto položku na svůj nákupní seznam.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Jak eliminovat používání hliníkové fólie ve vaší kuchyni, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Ostatní ekologie.
