Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Nedávné studie zaručují, že více než 1/3 světových potravinových produktů se vyplýtvá. Tyto údaje se střetávají s údaji ze zemí, které trpí těžkým hladomorem, takže se postupně začalo bojovat proti tomuto vysokému procentu ztráta jídla.
Potravinový odpad zahrnoval jakýkoli druh potravin ztracených během procesu zásobování mezi výrobcem a spotřebitelem až do bodu, kdy je sní nebo vyhodí. Toto vyhazování nebo nepotravinářské použití bezpečných výrobků pro lidskou spotřebu začíná být v zemích prvního světa vážným problémem, který se týká i rozvojových zemí nebo zemí třetího světa. Proto vás v tomto článku Green Ecologist chceme naučit více o plýtvání potravinami, jeho příčiny, důsledky a jak se mu vyvarovat.
Příčiny plýtvání potravinami
Mezi hlavní příčiny plýtvání potravinami vyčnívat:
Problémy před sklizní
To je jedna z prvních příčin, která má za následek ztrátu potravy. Ať už způsobené škůdci, nesprávným používáním hnojiv nebo jinými problémy se sběrem. Mezi tyto příčiny patří také špatné skladování a špatné provádění přepravy, buď kvůli nedbalosti nebo jiným činitelům mimo sklizeň.
Nedostatek infrastruktury
V této kategorii najdeme nedostatek trhu nebo jeho špatnou úpravu, stejně jako ceny, které se nepřizpůsobují produktům poptávaným pro spotřebu. To způsobuje, že drtivou většinu těchto potravin nelze získat a že nakonec hnijí a kazí se.
Nedostatek řízení u čerstvých produktů
Mnoho z těchto potravinářských výrobků je vyřazeno před datem spotřeby, což je stále optimální pro spotřebu. Dokonce i v rámci řetězce jsou mnohé vyřazeny, protože nesplňují estetické normy, jako je barva, tvar nebo velikost. Časté je také jejich vyřazení z chladícího řetězce kvůli přepravě nebo balení, takže jsou vyřazeny bez kontroly jejich skutečného stavu. To se děje jak v domácnostech, tak ve firmách.
Příprava nadměrného množství jídla
Další příčinou plýtvání jídlem je to, že jak doma, tak v podnicích, jako jsou restaurace, se připravuje nadměrné množství jídla a že často tím, že je v tu dobu nesníte, skončí vyhození. Ačkoli mnoho lidí také uchovává zbytky v krabičkách na oběd nebo tupperech v lednici, aby je mohli sníst v následujících dnech, mnoho dalších je přímo vyhazuje, což se v mnoha restauracích také stává.
Důsledky plýtvání potravinami
Ohledně hlavní důsledky plýtvání potravinami Vidíme, že jde stejně tak o problémy v životním prostředí, jako samozřejmě o společnosti a zdraví.
Environmentální
Jeden z prvních údajů, který najdeme v rámci důsledků ztráta jídla je objem vyplýtvaná voda pro vaši produkci. Hovoříme o celkových 8 060 m³/s ročně. K tomu se přidává 3 300 milionů tun skleníkových plynů, které jsou během procesu vypuštěny do atmosféry planety, plus ty, které vznikají jejich vypouštěním.
Hospodárný
Podle FAO, Organizace OSN pro výživu a zemědělství, kromě těchto dopadů na životní prostředí tento plýtvání potravinami představuje každoročně ztrátu více než 75 miliard dolarů.
Dalším důležitým bodem jsou celkové náklady na nakládání s nemocničním odpadem. Průměrná ztráta v důsledku plýtvání jídlem se odhaduje na přibližně 2 EUR/kg, nepočítaje náklady na zaměstnance a čas a energii na přípravu denních dávek. To by znamenalo celkovou ztrátu asi 10 000 EUR ročně.
Sociální
Není těžké si představit, co je lepší hospodaření s potravinami v zemích Třetí svět. Problém plýtvání potravinami je nám mnohem bližší, než si myslíme. Jen ve Španělsku jí více než dva miliony lidí výhradně z vývařoven. Většinu z nich tvoří nezletilí, kteří po skončení školního roku nemají potřebné potraviny pro svůj růst a zdraví.
Jak se vyhnout plýtvání potravinami
Bezpochyby jedno z nejlepších řešení pro vyhnout se plýtvání potravinami Bylo by nižší produkce nebo základ v datech skutečné spotřeby. Tímto způsobem by bylo dosaženo efektivnějšího využití půdy a vody, aby se zabránilo nejen ztrátám potravin, ale také většímu dopadu na životní prostředí.
Stejně tak vám zde zanecháme několik užitečných tipů, abyste mohli přispět svou troškou k této věci.
- První věc, kterou byste měli udělat, je naplánovat si obojí Nákupní seznam s tím, co je nutné, jako je představa o nabídce jídel na týden. Vyhnete se tak zapomínání na jídlo a využijete jen to, co je pro každý den nezbytné, navíc ušetříte peníze.
- Je velmi důležité, abyste věděli potraviny dobře uchovat. Z tohoto důvodu je vhodné, aby byly masné výrobky a další výrobky, jako je chléb, před vložením do mrazničky jednotlivě zabaleny. Vždy nechte ty nejstarší vepředu. V tomto dalším příspěvku od ekologa Verdeho vám prozradíme 10 triků, jak lépe uchovat potraviny v lednici.
- Naučte se rozlišovat mezi datem expirace a datum minimální trvanlivosti. Datum expirace znamená, že musí být spotřebován před uvedeným datem. Když však najdeme označení ke konzumaci přednostně, odkazuje to pouze na skutečnost, že tento produkt mohl ztratit některé ze svých vlastností, ale je vhodný ke konzumaci.
Zde vám řekneme více o tom, jak ušetřit jídlo doma, a níže vám zanecháme video o zodpovědné spotřebě.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Plýtvání potravinami: příčiny, důsledky a jak se mu vyhnout, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Ostatní ekologie.
