Určitě mnozí z nás slyšeli o tom, jak ušetřit doma vodu nebo elektřinu, ale je něco, o čem se tolik nemluví a co nám může přinést výhody i v tuzemské ekonomice a to je úspora na jídle. To neznamená jíst méně, jíst hůře nebo se ochuzovat o určité potraviny, ale spíše co nejvíce využít kupované potraviny.
V tomto článku o Zeleném ekologovi vám dáme řadu tipů jak ušetřit jídlo doma.
Proč je důležité doma šetřit na jídle
Podle údajů, které poskytla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), třetina vyrobených potravin na planetě končí jako odpad v odpadcích. To se promítá do přibližně 1 300 milionů tun odpadu ročně a předpovídá se, že tato čísla se budou nadále zvyšovat. Podle Evropské komise tento odpad v Evropě dosahuje 89 tun ročně a pokud vezmeme v úvahu každého jednotlivého občana, asi 179 kilogramů odpadků.
Je to tedy velký problém kvůli výrobě, kontaminaci, penězům, o které každý z nás přichází špatným zvládáním nákupu a uchovávání potravin, a také prostému faktu, že se plýtvá jídlem, když mnoho lidí nemůže jíst ani v novinách.
Cílem těchto 9 tipů, jak ušetřit jídlo, který vám dáme příště, je nejen snížit každoroční plýtvání potravinami, ale také ušetřit peníze za jídlo nebo podpořit efektivnější a spravedlivější rozdělování zdrojů.
Týdenní plánování jídla, abyste se vyhnuli plýtvání
The plánování týdenního menu je efektivní způsob přizpůsobit nákup potravin skutečné spotřebě Doma. Tedy pokud víceméně víme, co budeme vařit, můžeme vyhnout se nadměrnému nákupu v potravinách a možnost, že se tyto potraviny kazí tím, že je nekonzumujeme.
Týdenní jídelníček, který musí být naplánován, musí být kompletní a musí obsahovat různé živiny, protože nespočívá v nedostatečné stravě. Kompletní menu má například 5 denních porcí ovoce a zeleniny, 2 až 4 týdenní porce luštěnin a 3 až 4 porce masa a ryb.
Zkontrolujte datum spotřeby, abyste potraviny uložili
Někdy se na to nedíváme datum spotřeby při nákupu potravin, s tím, co se dá zkazit, aniž bychom si toho všimli. V této souvislosti je třeba rozlišovat rozdíl mezi datem spotřeby, kdy se potraviny od tohoto okamžiku začínají kazit, a preferenční konzumací, potraviny od tohoto data ztrácí vlastnosti, ale nekazí se.
Potraviny lze konzumovat po datu minimální trvanlivosti (ačkoli je vhodné to udělat dříve), ale ne po datu spotřeby. Jako trik v mnoha supermarketech nebo obchodech umisťují do regálů produkty, které jsou nejblíže datu spotřeby.
Připravovat si domácí jídla je lepší než kupovat je hotové
Výsledek levnější a zdravější příprava jídel doma, než si je objednáte domů nebo je dokonce koupíte předvařené. Příkladem, který lze udělat doma, je pizza. Domácí pizza má méně tuku, soli a konzervačních látek než pizza z obchodu. Navíc můžete použít suroviny, které máte nejraději a ty pak použít na další jídla. Trik, jak se vyhnout línosti je připravovat a mít mražený základ na pizzu nebo je kupovat v supermarketu.
Využijte co nejvíce ovoce
V každé domácnosti je typické, že se určité ovoce předá nebo se chystá předat, čímž se hodně ovoce plýtvá. Jeden trik je udělat ovocný salát nebo koláč s plody, které mají být předány. V případě, že jste nakoupili příliš mnoho ovoce, tip je, že se v něm mnohem lépe drží sirupy, kompoty nebo džemy. Tímto způsobem se vyhneme plýtvání ovocem, protože bylo utraceno příliš mnoho.
Dejte objednávku do mrazáku
Zmrazit, je vhodné zmrazovat potraviny v malých porcích nebo po jednotlivých kusech, aby se rozmrazilo, co je potřeba podle počtu strávníků. Kromě toho je to v pořádku uveďte datum jeho zmrazení, takže se můžeme vyvarovat jejich přechovávání po příliš dlouhou dobu. Dalším tipem, který se netýká přímo potravin, je vyčistit mrazák od ledu a námrazy, protože to spotřebuje méně energie.
Dobře využívejte lednici, abyste ušetřili jídlo
Toto je jeden z nejdůležitějších tipů pro šetřit na jídle. Udržování potravin v pořádku pomáhá prodloužit jejich trvanlivost. Musíte také kontrolovat teplotu, která by měla být mezi 1ºC a 5ºC, a vyhýbat se přílišnému otevírání dvířek, protože kromě poškození potravin zvyšuje spotřebu energie.
Dobrý jak objednat lednici nebo lednici může to být následující:
- Maso a ryby umístěte na nejchladnější místa.
- Maso zakryjte hliníkovou fólií nebo jej vložte do nádob s přihrádkami, aby se jeho šťáva nedostala do kontaktu s jinými potravinami.
- Udržujte ryby zcela čisté.
- Pokud dáváme ovoce a zeleninu do lednice, nezapomeňte otevřít sáčky, aby dýchaly.
- Nakrájené klobásy skladujte v uzavřených nádobách, aby déle vydržely. V ideálním případě je umístěte na středovou polici.
Věnujte pozornost nádobám
Potraviny se nejlépe uchovávají uvnitř nádoby, které jsou řádně uzavřeny a v těch plnějších, protože tímto způsobem ukládají uvnitř méně vzduchu, což znamená, že oxidace potravin je menší, a proto se déle uchovávají. Zajímavou možností, jak potraviny uchovat po dlouhou dobu v perfektním stavu, je vakuová zatavovačka.
Neskladujte příliš mnoho potravin
Musíte se snažit mít skříň, ve které nechybí žádná ze základních surovin jako mouka, sůl, cukr, olej, těstoviny, luštěniny nebo zavařeniny. Mnohokrát nás však vedou nabídky v supermarketech koupit mnohem více, než potřebujemea v některých případech se mohou zkazit tím, že je nespotřebujete včas.
Takže musíte vzít v úvahu nekupujte více, než je skutečně nutné a nenechat se unést nabídkami, pokud nám skutečně nepřinesou užitek.
Hlídejte si spíž, abyste neplýtvali jídlem
Je vhodné zkontrolujte spíž alespoň jednou týdněMůže se totiž stát, že existuje jídlo, které bylo skladováno tak dlouho, že se zkazí.
Jedním z nápadů je umístit potraviny, které jsou nejblíže datu spotřeby, dopředu a potraviny s nejdelší trvanlivostí za nimi. Potraviny, které se pravděpodobně dříve zkazí, tak nebudou skryty a nebudou zapomenuty. Navíc při každém pohledu můžeme upozornit na to, co je potřeba koupit.
Pokud si chcete přečíst více článků podobných Jak ušetřit na jídle doma, doporučujeme vstoupit do naší kategorie Ostatní ekologie.
